Lee aquí su último artículo, merece la pena, publicado en el diario provincial Huelva Información, donde analiza la actualidad del sector. En especial tras la firma de la empresa serrana Sánchez Romero Carvajal en el Manifiesto en defensa de la raza ibérica.
¿Será el paso para aceptar el cambio de nombre de DO Jamón de Huelva por Jamón de Jabugo?
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