ARACENA - SETAS / PREVIA JORNADAS MICOLÓGICAS ARACENA 2015

Programa de Jornadas Micológicas de Aracena. 2015

Día 14 Sábado.

09:00 h. - Inscripción en la taquilla del Teatro para la salida al campo por grupos.
10:00 h. - Salida libre al campo para la recolección de setas desde el aparcamiento del pabellón municipal en el recinto ferial.
De 11:00 h. a 13:30 h. - Apertura de la exposición de setas silvestres, ilustraciones y paneles informativos.
14:00 h. - Acto de convivencia entre los participantes en el Talenque, donde los asistentes podrán degustar de una exquisita caldereta de carne de caza con setas elaborada por el experto cocinero y micólogo Don José Antonio Ayala. Esta degustación será gratuita, debiendo los asistentes llevar por su propia cuenta las bebidas para acompañarla y, en su caso,cualquier otro manjar para su recreo y deleite en la jornada de campo.)
De 18:00 h. a 20:00 h. - Apertura de la exposición y clasificación de las especies recolectadas en la salida al campo.
20:30 h. - Ponencia: “Ecología de los hongos mucilaginosos
(mixomicetos) en la Sierra de Aracena” por Don Juan Francisco MorenoGámez, veterinario de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.

Día 15 Domingo
 
De 10:00 h. a 14:00 h. - Apertura de la exposición de setas silvestres, ilustraciones y paneles informativos.
11:00 h. – Ponencia: sobre “Alertas por setas en el RASFF – Periodo 2004- 2014” por Don José Gerardo López Castillo, Veterinario de la Unidad de Protección de la Salud del Distrito Sanitario de Granada.
12:30 h. – Ponencia sobre "Micogastronomía actual, tendencias" por Don Magín Carbonero Elena, Diplomado en cocina por la prestigiosa Escuela Irízar de San Sebastián, Jefe de cocina del Restaurante Termas Aqua Libera de Aljucen (Mérida), Docente en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo en Mérida
y del Proyecto de Restauración @prendicext del SEXPE,
Extremeña.
14:00 h. - Clausura de las Jornadas.
15:00 h. - Comida de clausura de las Jornadas Micológicas.
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Los actos se celebrarán en los siguientes lugares:
Aparcamiento Recinto Ferial: Salida al campo para la recolección de setas. Teatro de Aracena: Formación de grupos salida al campo, exposición de setas, ponencias y proyecciones audiovisuales.
Información: En el caso de que el sábado esté lloviendo el acto de convivencia tendrá lugar en el pabellón del recinto ferial.
Observaciones: Sólo se admitirán para su clasificación setas extraídas enteras, sin cortar, recolectadas en cestos y no en bolsas de plástico. Se recomienda recoger sólo dos ejemplares por especie que estén en buen estado y sin estropear.
Nota: La Organización no se hace responsable de los daños que los participantes puedan causar o causarse durante el desarrollo de las Jornadas Micológicas.