La reducción de la cabaña ganadera en un 60-70% en los últimos años, cierre de explotaciones, Norma de Calidad que tanto ha costado, esfuerzo y luchas nacionales con intereses económicos antes que el producto, una DO Jamón de Huelva donde no todos son amigos pro ella... vía AGRO DIARIO Huelva bajo la voz del presidente de la DOJH:
http://agrodiariohuelva.es/2014/08/25/jamon-de-huelva-afirma-que-el-efecto-de-la-crisis-ha-reducido-el-iberico-tanto-como-la-peste-porcina-hace-anos/
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