BALANCE DEL X MERCADO DEL QUESO ARTESANO 2011

El X Mercado del Queso Artesano de Aracena repite su habitual éxito

El fin definitivo al mercado en el centro de la ciudad, ya que en 2012 el pabellón ferial acogerá esta cita

Javier Moya Rufino / Aracena

El X Mercado del Queso Artesano de Aracena ha finalizado con la participación constante cada año de 15 queserías de toda España. Cinco procedentes de la provincia de Huelva, con varias de Aracena, y el resto entre las provincias de Sevilla y Jaén dentro de Andalucía además de las comunidades autónomas de Extremadura, País Vasco, Castilla y León, Castilla la Mancha y Cantabria.

El alcalde de Aracena, Manuel Guerra ha resaltado que se trata de un evento “consolidado” y que “cada vez atrae a más gente”. Aunque ha reconocido que en esta ocasión la afluencia de público ha podido estar condicionada al hecho de que “mucha gente ha dividido el puente en dos tramos, de sábado a martes y de jueves a domingo”, siendo el primer día de la muestra, el día 8, el que registró más visitas según Guerra.

Igualmente ha destacado que la “normalidad y animación” del mercado con una climatología que “ha acompañado porque sólo ha llovido, y sin mucha intensidad, en la jornada de clausura del domingo”.

El alcalde ha señalado que seguramente se hayan superado las 20.000 degustaciones, aunque hasta este lunes "no sabremos los datos reales y sí hemos superado las cifras del pasado año" El récord se sigue manteniendo desde 2009 en 21.960 degustaciones.

La provincia de Huelva ha vuelto a aportar un importante número de empresas debido a ser un territorio de excelencia en este producto. En concreto cinco empresas de un total de quince como número máximo de stands con algunas empresas incluso en lista de espera, tanto de quesos con leche de cabra, oveja y vaca.

Al igual que el pasado año el mercado ha tenido como ubicación el final de la céntrica calle Gran Vía gracias a una gran carpa ubicada por el consistorio aracenense, justo a las puertas del Museo del Jamón. El pasado año se celebraron por primera vez en este lugar debido a las obras en la zona conocida como de los arcos de la Gruta de las Maravillas, sede de este mercado desde sus orígenes en torno al punto más turístico del pueblo.

Y como novedad, parece ser según su alcalde, que a buen seguro ha sido el último año en esta ubicación en pleno centro de la localidad, ya que en 2012 se trasladará al recinto ferial de la Avenida Reina de los Ángeles. En particular al nuevo pabellón ferial que en la actualidad continúa en obras y en pocos meses estará culminado. Un traspaso de lugar prometido en las dos últimas ediciones y que en 2012 ahora sí parece una realidad.

Y un año más ha funcionado bien el sistema de tickets de cinco euros a cambio de una degustación compuesta de diez trozos de diferentes quesos. De esta forma se comprueba la amplia variedad de este producto en nuestro país y tener más claro la posible compra del queso. Un mercado muy asentado y con gran acogida donde este año ha contado con la ampliación de dos horas más para el cierre del mismo, pasando de las seis a la ocho de la tarde, salvo ayer que cerró sus puestas a las seis precisamente.

Finalmente, y como es también habitual ha habido una barra con servicio esmerado para un fin social como recaudar fondos destinados a Burkina Faso.