CONCEJIL / JABUGO QUIERE QUE SU JAMÓN SEA PATRIMONIO GASTRONÓMICO DE LA HUMANIDAD

Sepa todos los detalles en la siguiente nota de Europa Press, que han recogidos muchos medios de comunicación: 

http://www.europapress.es/andalucia/huelva-00354/noticia-ayuntamiento-jabugo-solicitara-unesco-jamon-sea-considerado-patrimonio-gastronomico-humanidad-20121007110655.html

Una buena noticia que vendría a sumar positivamente hacia el sector, aunque ahora mismo el ibérico necesita otras cosas con más urgencia que la presente; una norma de calidad clara y contundente fuera de los intereses de unos pocos, que por otro lado son mucho en el sector y tienen bastante peso, y el cambio de nombre de Jamón de Huelva por Jabugo, dos cosas sólo, que no son pocas, que si ayudarían de verdad al sector del ibérico en la Sierra, uno de los lugares fundamentales en todo su proceso.