La Feria del Jamón de
Aracena amplía la fiesta una semana y se vivirá intensamente durante dos fines
de semana como gran novedad
Javier Moya Rufino / Aracena
La XVIII Feria
Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico 2013 en Aracena pasará seguramente a la
historia por ser el año de su ampliación a una semana de fiesta en torno al
producto gastronómico más preciado en la Sierra y de los más suculentos del
mundo como es el jamón. El cartel anunciador de este año hace un claro guiño a
la celebración del I Centenario de la apertura al turismo de la Gruta de las
Maravillas en 2014, haciendo un ideal binomio entre la belleza de la Gruta y la
delicia del jamón.
La Feria del
Jamón alcanza su mayoría de edad con cambios y novedades importantes con un
objetivo claro: que todo el público pueda disfrutar durante dos fines de semana,
hasta ahora solo era uno, y además tenga atractivos entre semana, algo inaudito
salvo cuando se celebraba la parte profesional (Iberjamón) donde hubo ediciones
donde se empezaba días antes de la inauguración del viernes (miércoles o
jueves), pero se limitaba a especialistas en el sector siendo algo técnico y
para nada lúdico. Una apuesta ambiciosa fruto de la reflexión en los últimos
años por parte del Comité Organizador, compuesto por entidades del sector
ibérico y el Ayuntamiento de Aracena como máximo responsable. En parte porque
la Feria del Jamón es una cita de sorprendente reclamo turístico que en algunos
aspectos es difícilmente controlable y también porque la feria llevaba varios años
con un contenido asentado pero repetido, aunque sin perder visitantes, más bien
lo contrario, ganar año a año gracias al boca a boca como mejor publicidad.
El centro
neurálgico será el recinto ferial de la Avenida Reina de los Ángeles, como el
año pasado, pero la feria se vivirá también en muchos otros puntos del pueblo;
Teatro Sierra de Aracena con la Gala del Jamón que se vuelve a recuperar tras
años ausentes para el viernes 25, la degustación de productos de la matanza
para ambos sábados en la Gran Vía (en pleno centro como gran cambio y sitio
novedoso) o la ermita de San Pedro con la exposición del Concurso de Pintura
previamente convocada y que contará con 16 obras y donde las mejores optar a
ser el cartel anunciador de futuras ediciones (hay un primer premio de 1500
euros a la mejor obra). También, como novedad, la Ruta de la Tapa Ibérica por
los restaurantes, bares y mesones adscritos a esta cita que se podrá disfrutar
del 18 al 27 de octubre y además vuelven las jornadas técnicas en el salón de actos
del Ayuntamiento, jueves 24. En el recinto, perfectamente adecentado y que
acoge a cientos de personas, habrá ubicada varias carpas y los stands más dedicados
al ibérico estarán en el interior del polifacético pabellón ferial.
En cuanto a
los dos fines de semana se repiten las citas clásicas y populares de años
anteriores, pero se incorporan conciertos y concursos interesantes. Incluso demostraciones
de interés para el gran público donde el corte de jamón, la matanza o el
despiece de un cerdo serán los protagonistas. Actos muy familiares y donde se
pretende enseñar con sencillez y que las personas se acerquen y conozcan mejor
al ibérico más allá de comerlo. Y por supuesto continúan los populares
concursos de cortadores de jamón y el de su peso en jamón.
La
organización ha pretendido que el contenido de ambos fines de semana esté
equilibrado para que no haya preferencias por alguno de ellos, aunque según la
demanda turística, a priori, parece que el primero será más multitudinario.
Sea como fuere
el Ayuntamiento tiene claro que en esta edición hay que intentar controlar
ciertos aspectos para que la feria del jamón no deje precisamente de ser eso,
es decir, no perder su identidad y fin original. Entre otras decisiones habrá
mayor control en el acceso y en el mismo recinto (siempre libre y gratis),
donde el consistorio permitirá, por primera vez, alquilar gratuitamente tanto
mesas como sillas.
* FOTOS de la Feria del Jamón de ediciones anteriores en los especiales de la columna de la derecha.
* PUBLICADO en Huelva Información el martes 8 de octubre como publicamos en el RESUMEN DE PRENSA de ese día:
http://aracenanoticias.blogspot.com.es/2013/10/resumen-de-prensa-de-hoy-miercoles-9-de.html
* PUBLICADO en Huelva Información el martes 8 de octubre como publicamos en el RESUMEN DE PRENSA de ese día:
http://aracenanoticias.blogspot.com.es/2013/10/resumen-de-prensa-de-hoy-miercoles-9-de.html
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