Javier Moya Rufino / Aracena
La asociación nacional de
veterinarios de porcino ibérico (ANVEPI) celebrará su V congreso anual de 2013
en Aracena, como ya anunciamos en febrero, pero ahora sabemos las fechas
oficialmente confirmadas: 13 y 14 de marzo.
La próxima semana se va a
constituir el comité organizador de este evento, que se hará por primera vez en
la provincia de Huelva y por segunda en Andalucía. Otra fecha importante será
el 15 de diciembre donde habrá una reunión de la propia asociación de ANVEPI en
Aracena para preparar el congreso.
Aracena volverá a tener otra gran
cita congresual, y una vez más, será el Teatro Sierra de Aracena el escenario
central. Un congreso que acogerá entre 200 y 300 personas para abordar a través
de diferentes seminarios los principales problemas y la actualidad más candente
en torno al cerdo ibérico; producción, tecnología, entre otros. Por supuesto,
la nutrición y los medicamentos más novedosos para el mundo veterinario sin
olvidarnos de la actual situación económica.
Y por supuesto el lugar anfitrión
de este quinto congreso de ANVEPI también marcará las directrices de algunos
temas fundamentales para el sector del porcino ibérico como la norma de
calidad, la diferenciación del producto, los bajos precios y el cambio de
hombre de Jamón de Huelva por Jamón de Jabugo.
Aracena posee algún miembro en
esta asociación, y serán los responsables más directos de la organización de
este evento en torno al porcino ibérico. El comité organizador, cuya reunión se
celebra la próxima semana, estará muy centralizado en el comité que organizó el
V Congreso Mundial del Jamón en Aracena en 2009 a través de la Denominación de
Origen Jamón de Huelva.
Uno de los miembros de la
asociación y ahora mismo alma fundamental de este congreso es el cebollero
Alfredo Martín, veterinario y miembro de la Junta Directiva de
ANVEPI junto a otros veterinarios de la Sierra. Y hay que destacar la presencia de nuevo
en la organización de una cita así, ya estuvieron en el quinto congreso mundial
del jamón, de José Antonio Pavón, director de la DO Jamón de Huelva y
Javier Forero Vizcaíno, dentro de la Diputación de Huelva y uno de los máximos
artífices del congreso mundial del jamón siendo, entonces, el presidente de uno
de los comités.
La última edición de esta
asociación nacional de veterinarios de porcino ibérico tuvo lugar el pasado mes
de febrero en Salamanca. Allí se hizo el anuncio de Aracena como sede del
quinto congreso. El tercero en 2011 fue en Talavera de la Reina , congregando a más de
200 expertos en torno al porcino ibérico, el segundo en Cáceres y el primero de
todos en Córdoba.
* Como hemos recordado antes, ya lo adelantamos en primicia en febrero, y dimos más información en abril.
RECUÉRDALO A CONTINUACIÓN O BIEN CON NUESTRO ESPECIAL (col. dcha.):
* PRIMICIA febrero:
* MÁS INFORMACIÓN en abril:
* Como hemos recordado antes, ya lo adelantamos en primicia en febrero, y dimos más información en abril.
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* PRIMICIA febrero:
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